Bagaimana saya boleh sengaja menjadi lebih mahir membezakan cerut selain semuanya terasa sama?
Semuanya terasa sama bukan bermakna lidah perasa anda tumpul. Ia cuma belum terlatih. Betulkannya dengan menamakan apa yang anda rasai, menggunakan set perkataan kecil yang sama, setiap kali, kemudian bandingkan rekod bertulis itu dengan dirinya sendiri. Ingatan kabur dalam masa beberapa hari; perbendaharaan kata tetap, yang digunakan secara konsisten, tidak. Kemahiran yang dilatih di sini ialah menamakan, bukan merasa.
Mengapa semuanya terasa sama pada mulanya?
Kerana kebanyakan orang meminta ingatan mereka melakukan tugas yang memang tidak direka untuknya. Anda menghisap sebatang cerut, anda fikir "itu sedap" atau "agak kasar," lalu anda terus berlalu. Tiada apa yang dicatat, jadi tiada apa yang terkumpul. Setahun dan empat puluh batang cerut kemudian, anda membandingkan cerut hari ini dengan kabus kesan-kesan samar, bukannya dengan sesuatu yang khusus.
Ini bukan masalah kepekaan. Lidah perasa anda hampir pasti dapat mengesan perbezaan sebenar antara cerut, sama seperti kebanyakan orang lain dengan sedikit latihan. Masalahnya terletak lebih awal daripada merasa: tanpa perkataan yang dikaitkan dengan sesuatu deria pada saat anda menyedarinya, deria itu tidak bertahan cukup lama untuk berguna. Anda boleh merasai sesuatu yang benar-benar berbeza dan masih kehilangannya menjelang masa anda ingin membandingkannya dengan yang lain, semata-mata kerana tiada apa yang pernah dicatat dalam bentuk yang boleh anda bandingkan dengan catatan lain.
Apa yang sebenarnya membetulkannya: perbendaharaan kata tetap, bukan lebih perhatian
Cuba lebih "memberi perhatian" tidak membetulkan masalah ini, kerana perhatian tanpa struktur untuk disalurkan hanya menghasilkan lebih banyak kesan samar, dengan lebih cepat. Apa yang berkesan sebaliknya ialah memilih satu set perkataan yang kecil dan tetap, dan enggan menggambarkan sebatang cerut dalam istilah lain.
Jurnal rasa Paradigm menyusun setiap catatan ke dalam enam kategori: Kopi, Berkacang, Manis, Kayu & Sayuran, Semula Jadi, Herba & Rempah. Kategori itu sendiri bukanlah bahagian yang penting. Banyak rangka kerja lain boleh melakukan tugas yang sama — Roda Aroma dalam dunia rasa wain berfungsi atas prinsip yang sama, iaitu satu set istilah tetap yang menjadikan satu catatan boleh dibandingkan dengan yang seterusnya. Yang penting ialah set itu kecil, tetap, dan digunakan dengan cara yang sama setiap kali, supaya "lebih Kayu & Sayuran, kurang Manis" membawa maksud yang sama tepat pada bulan keenam seperti pada bulan pertama. Untuk senarai lebih lengkap istilah khusus di dalam kategori seperti ini, dan apa sebenarnya yang dimaksudkan dengan sesuatu seperti "barnyard," lihat bagaimana rasa cerut dikategorikan.
Perbendaharaan kata yang tertutup melakukan sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh perbendaharaan kata bebas: ia memaksa perbandingan. Gambarkan sebatang cerut sesuka hati dan anda akan mencari kata sifat baharu setiap kali, tanpa pernah menyedari persamaan antara dua cerut yang sebenarnya banyak persamaan. Hadkan diri anda kepada enam kategori yang sama dan anda dipaksa untuk menilai setiap cerut berbanding yang lain dalam satu rangka kerja yang sama. Perbezaan yang penting mula terserlah dengan sendirinya.
Cerut yang sama, dua cara mencatatnya
| Catatan tidak terlatih | Catatan terlatih (kategori tetap) | |
|---|---|---|
| Apa yang anda tulis | "Sangat sedap, sederhana-penuh, sedikit pedas menjelang akhir" | "Herba & Rempah meningkat sepanjang separuh kedua; Kayu & Sayuran mengambil alih menjelang pertiga terakhir; hampir tiada Manis pada bila-bila masa" |
| Apa yang ia beritahu anda bulan depan | Tidak banyak. Anda tidak dapat tahu sama ada cerut seterusnya lebih pedas, lebih lembut, atau lebih kurang sama | Boleh dibandingkan secara langsung: anda boleh nyatakan dengan tepat kategori mana yang berubah, dan bila ia berlaku |
Catatan pertama itu tidak salah. Ia cuma tidak direka untuk dibandingkan dengan apa-apa. Catatan kedua itu ialah satu titik data.
Bagaimana sebenarnya anda membina tabiat ini, cerut demi cerut?
Tiga peraturan menjadikan ini lekat tanpa menukar petang yang santai menjadi kerja rumah:
- Tulis pada masa itu, bukan selepasnya. Catatan yang dibuat dua puluh minit selepas mula menghisap lebih bernilai daripada catatan yang ditulis dari ingatan pada keesokan paginya. Anda tidak perlukan perenggan panjang. Tiga atau empat perkataan bagi setiap kategori, dicatat pada setiap satu pertiga, sudah memadai.
- Pisahkan catatan mengikut pertiga. Sebatang cerut yang bermula dengan Semula Jadi dan Berkacang lalu berakhir dengan Herba & Rempah dan Kayu & Sayuran adalah pengalaman menghisap yang sama sekali berbeza daripada satu yang kekal datar sepanjang masa, dan ringkasan tunggal di hujung penghisapan menghapuskan perbezaan itu. Mengapa cerut berubah merentasi tiga pertiga membincangkan apa yang sebenarnya mendorong perubahan itu.
- Gunakan kategori yang sama walaupun cerut itu membosankan. Godaannya ialah untuk melangkau catatan bagi cerut yang tidak banyak memberi kesan. Jangan. "Hampir tiada Kopi, hampir tiada Rempah, Semula Jadi yang datar sepanjang masa" adalah titik data yang sama bergunanya dengan yang menarik, malah mungkin lebih berguna, kerana ia memberitahu anda rupa sebenar cerut yang mudah dilupakan dalam istilah yang sama seperti cerut yang berkesan.
Apa yang sepatutnya setiap catatan baharu dibandingkan dengannya?
Bukan sekadar rasa umum "cerut-cerut yang pernah saya hisap." Satu catatan yang khusus. Pilih satu catatan terkini yang berkongsi kebanyakan pemboleh ubahnya dengan cerut di hadapan anda (keluarga pembalut yang serupa, asal yang serupa, saiz yang serupa) dan baca kedua-dua catatan itu bersebelahan. Di situlah perbendaharaan kata tetap membuktikan nilainya: dua catatan dalam enam istilah yang sama sejajar dengan cara yang tidak akan dapat dicapai oleh dua perenggan gambaran bebas.
Ini paling berkesan apabila digabungkan dengan menukar satu pemboleh ubah secara sengaja antara cerut, berbanding menghisap apa sahaja yang paling hampir. Bagaimana memutuskan cerut apa yang hendak dihisap seterusnya menerangkan kaedah itu dengan lebih lengkap. Kedua-dua tabiat ini saling menguatkan: pemboleh ubah yang terkawal memberi anda sebab untuk perbezaan itu, dan perbendaharaan kata tetap memberi anda perkataan untuk menggambarkan apa yang berubah. Paradigm menyimpan rekod berterusan bagi setiap catatan dalam kategori yang sama, khusus supaya perbandingan menjadi sekadar menatal ke belakang dan bukannya satu latihan ingatan, tetapi tabiat asasnya berfungsi sama baik dalam buku nota biasa.
Berapa lama sebelum cerut benar-benar berhenti terasa sama?
Tiada bilangan tetap cerut di mana satu suis tertukar. Apa yang biasanya berlaku lebih senyap daripada itu: selepas beberapa lusin catatan yang benar-benar dicatat (bukan cerut yang dihisap, tetapi cerut yang benar-benar ditulis pada masa itu), anda mula teringat catatan lampau tanpa dirancang, kerana sesuatu di hadapan anda mengingatkan anda kepadanya. Itulah tandanya. Bukan kerana lidah perasa anda tiba-tiba bertambah baik. Tetapi kerana akhirnya anda mempunyai sesuatu untuk membandingkan deria baharu itu dengannya.
Sehingga anda mempunyai simpanan catatan itu, semuanya akan terus terasa lebih kurang sama, tidak kira betapa teliti anda menghisap. Penyelesaiannya tidak pernah bergantung kepada menghisap dengan lebih perlahan atau memberi perhatian yang lebih mendalam. Ia sentiasa bergantung kepada mencatatnya.
Versi ringkas
- Semuanya terasa sama biasanya merupakan masalah pencatatan, bukan masalah lidah perasa.
- Perbendaharaan kata yang kecil dan tetap, digunakan dengan cara yang sama setiap kali, itulah yang menjadikan dua catatan boleh dibandingkan walaupun berbeza beberapa bulan.
- Tulis semasa menghisap cerut, bukan selepasnya, dan pisahkan catatan mengikut pertiga berbanding meringkaskannya di penghujung.
- Catat juga cerut yang membosankan. Catatan yang datar dan senyap sama berguna sebagai titik data berbanding yang mengujakan.
- Perbandingan dengan satu catatan lampau yang khusus itulah yang melatih lidah perasa, bukan lebih perhatian dan bukan lebih banyak cerut.