Kako prepoznati je li bijela prevlaka na cigari bezopasan cvat ili prava plijesan?
Prvo obratite pažnju na boju, teksturu i uzorak. Cvat je fina, praškasta bjelkasto-siva prevlaka koja se ravnomjerno formira po cijeloj površini i lako se obriše bez traga. Plijesan je plavo-zelena, sivo-crna ili paperjasta, raste u ispupčenim, nepravilnim mrljama, ima pljesniv miris i za sobom ostavlja mrlju. Ako niste sigurni, tretirajte to kao plijesan i izolirajte cigaru.
Što je zapravo cvat i zašto nastaje?
Cvat, koji se ponekad naziva i mraz, sastoji se od kristaliziranih ulja i šećera koji tijekom starenja cigare migriraju na površinu omota. Duhanski list sadrži mješavinu prirodnih ulja, a kako ta ulja polako isparavaju u stabilnom, pravilno vlaženom okruženju, dio preostalih spojeva kristalizira na vanjskoj strani. Riječ je o istom osnovnom procesu koji ostavlja finu šećernu prevlaku na sušenom voću.
Cvat se obično pojavljuje nakon tjedana ili mjeseci neometanog odležavanja, ne nakon nekoliko dana. Češći je na tamnijim, uljastijim omotima jer oni sadrže više šećera i ulja koji ga stvaraju, no može se pojaviti na omotu bilo koje nijanse. Njegova pojava zapravo je blagi pozitivan znak: znači da je cigara imala vremena odležati u razumno stabilnim uvjetima, umjesto da je stajala negdje presuho da zadrži svoja ulja, ili toliko nestabilno da se umjesto toga razvila plijesan.
Kako plijesan zapravo izgleda, u usporedbi s cvatom?
Ove dvije pojave lako je razlikovati kada znate na što obratiti pažnju. Plijesan je živi organizam koji reagira na višak vlage, pa se u svakom bitnom pogledu ponaša drukčije od kemijskog procesa poput cvata.
| Osobina | Cvat | Plijesan |
|---|---|---|
| Boja | Bijela do blijedosiva | Plavo-zelena, sivo-crna, ponekad paperjasto bijela sa zelenkastim ili crnkastim prizvukom |
| Tekstura | Fina, suha, poput praha | Ispupčena, paperjasta ili mjestimično sluzava |
| Uzorak | Ravnomjeran sloj po cijelom omotu | Lokalizirane mrlje, često na mjestima dodira cigara ili kutije |
| Miris | Nema, osim uobičajenog mirisa duhana | Pljesniv, vlažan, kiselkast |
| Test dodirom | Potpuno se obriše suhim prstom ili krpom | Razmazuje se, ostavlja mrlju na omotu, može ostaviti trag na krpi |
| Tijekom vremena | Stabilan nakon nastanka; može se ponovno pojaviti kako ulja izlaze na površinu | Širi se i pogoršava iz dana u dan |
Uzorak je često najbrži pokazatelj. Cvat se ravnomjerno prostire po cijeloj cigari jer potječe od ulja raspoređenih po listu. Plijesan gotovo uvijek počinje kao jedna ili dvije izolirane kolonije, obično na mjestu dodira s drugom cigarom ili cedrovom pločom, i odatle se širi prema van.
Funkcionira li test mirisom?
Da, i vrijedi ga napraviti prije nego što uopće dotaknete cigaru. Dobro pohranjena cigara miriše na duhan: zemljano, pomalo slatkasto, ponekad kožnato, ovisno o mješavini. Plijesan miriše na vlažan podrum ili mokri karton — kiselkasto i pljesnivo na način koji nema nikakve veze s duhanom. Ako cigara čudno miriše i prije nego što ste skinuli celofan, nemojte se osloniti isključivo na vizualnu provjeru. Vjerujte nosu jednako kao i očima; miris plijesni obično je nepogrešiv čim ga jednom osjetite.
Koji je najjednostavniji fizički test za potvrdu?
Uzmite mekanu, suhu krpicu ili vrh prsta i nježno protrljajte to mjesto. Cvat se potpuno skida, a omot ispod izgleda čist i neoštećen. Plijesan se razmazuje umjesto da se čisto skine, često ostavlja blagu mrlju na omotu na mjestu gdje je bila, a može ostaviti i trag na samoj krpi.
Vrijedi znati jednu nijansu: cvat se može ponovno pojaviti nakon što ste ga obrisali, jer ulja koja ga stvaraju i dalje migriraju na površinu. To samo po sebi nije razlog za uzbunu — provjerite odgovara li novonastali sloj i dalje boji i ravnomjernoj teksturi cvata. Ako se umjesto toga vrati obojen, mjestimičan rast, ili se proširio umjesto da se jednostavno ponovno formirao kao lagana prevlaka, riječ je o plijesni koja se vraća, a ne o slučajnosti.
Što učiniti ako na cigari pronađem plijesan?
Odmah izolirajte zahvaćenu cigaru i nemojte je pušiti. Spore plijesni lako putuju kroz zajednički zrak, pa je sljedeći korak provjeriti sve ostale cigare koje su bile pohranjene u blizini, osobito one koje su bile u izravnom dodiru. Jedna cigara s plijesni u kutiji često je upozorenje da su susjedne cigare tek nekoliko dana iza nje, a ne da su neupitno neoštećene.
Obrišite unutrašnjost humidora krpom lagano navlaženom izopropilnim alkoholom i pustite da se potpuno osuši prije nego što je ponovno napunite. Plijesan na cigari gotovo je uvijek simptom problema s vlagom, a ne jednokratna nezgoda, pa je vrijedno provjeriti koju bi vlagu vaš humidor zapravo trebao održavati i potvrditi da vam higrometar govori istinu — pogledajte kako kalibrirati higrometar humidora. Ako vodite evidenciju svoje kolekcije, označite cigaru kao odbačenu kako bi vaš inventar — bilo u Paradigm sustavu za praćenje humidora ili drugdje — i dalje odgovarao onome što stvarno imate na raspolaganju.
Može li se plijesan vratiti i kako to spriječiti?
Može, i obično se vrati ako se temeljni uzrok ne riješi. Dva najčešća uzroka su vlaga koja se dosljedno kreće iznad otprilike 75% relativne vlažnosti te loša cirkulacija zraka u prepunjenom humidoru. Cigare zbijene jedna uz drugu bez razmaka zadržavaju vlagu na mjestima dodira, a upravo tu obično počinju kolonije plijesni.
Rješenje se manje odnosi na bilo koji pojedinačni proizvod, a više na dosljednost: održavajte relativnu vlažnost u uobičajenom rasponu, nemojte prepuniti kutiju i rotirajte zalihe kako cigare ne bi mjesecima stajale netaknute i neprovjerene. Ako vam je higrometar počeo odstupati, ili želite stalan uvid bez neprestanog otvaranja poklopca, povezani senzor vlage može upozoriti na skok vlage prije nego što on preraste u problem s plijesni, a ne tek nakon toga. Plijesan je također vjerojatnija kod cigara koje su vrlo dugo stajale u nesavršenim uvjetima, o čemu vrijedi čitati zajedno sa širim pitanjem istječe li cigarama rok trajanja i mogu li se pokvariti.
Kratka verzija
- Cvat je fin, ravnomjeran, praškast, bez mirisa i u potpunosti se obriše.
- Plijesan je obojena, ispupčena ili paperjasta, mjestimična umjesto ravnomjerne, ima pljesniv miris i ostavlja mrlju.
- Kada uistinu ne možete procijeniti, tretirajte to kao plijesan: izolirajte cigaru i provjerite one koje su bile u blizini.
- Plijesan koja se stalno vraća ukazuje na problem s vlagom ili protokom zraka u samom humidoru, a ne na jednu neispravnu cigaru.
- Kalibriran higrometar i humidor koji nije prepunjen sprječavaju veliku većinu slučajeva plijesni prije nego što uopće nastanu.