经验丰富的雪茄客仍会犯哪些礼仪错误?
反复出现的问题都围绕着火与烟灰展开。用别人雪茄的烟头而不是明火来点烟、弹烟灰而不是把它滚落、把雪茄掐灭而不是让它自然熄灭,以及重新点燃一支已经冷了一个小时的雪茄。这些都不会随着经验增长而消失——它们是习惯。
为什么用别人雪茄的烟头点烟被认为是不礼貌的?
这与其说是礼仪问题,不如说是物理问题。烟头燃烧得比明火更热、也更不均匀,把雪茄脚对着它烤,会让烟丝的一小块区域被猛烈烤焦,而烟圈的其余部分仍是冷的。这几乎正是几分钟后出现"赛艇式燃烧"(canoeing)的典型起始状态——一侧比另一侧烧得快得多。借用的烟头还带着它之前燃烧过的味道,其中一部分会转移到你正在点燃的雪茄脚上,所以最初几口抽起来会隐约带着别人雪茄的味道,而不是你自己的。
这与卫生无关。烟头只是在最需要精确控制的这个环节上,表现更差的工具。均匀点燃的完整原理见如何剪切和点燃雪茄——明火可以让你有意识地均匀烘烤整个烟圈,而烟头做不到。借个打火机没问题,借一块炭火可不是一回事。
为什么要把烟灰滚落,而不是弹掉?
弹烟灰是对一段烟灰柱突然的、侧向的冲击,而这段烟灰下面往往已经是半燃烧的脆弱结构。它可能会不均匀地碎裂,把碎片甩到你意想不到的地方,还会震动到炭火本身,而不是让它按原本的方式燃烧。把雪茄轻轻靠在烟灰缸边缘滚动,可以让烟灰在已经最脆弱的地方可控地分离,而不惊扰紧随其后正在燃烧的烟丝。
留着烟灰、不要一形成就立刻弹掉,也是有原因的。雪茄脚上留有约一英寸(约2.5厘米)左右的烟灰,是经验丰富的雪茄客普遍认可的标准,因为它能为下面的炭火保温隔热,让燃烧更均匀、温度也略低一些。过早去掉烟灰,会让炭火缺少这层保护,只剩下裸露的烟丝可烧。
为什么要让雪茄自然熄灭,而不是把它掐灭?
像掐灭香烟那样把雪茄按平、扭转熄灭,是大多数人不假思索带过来的习惯,却没想过香烟当初为什么要这样熄灭。紧密卷制的雪茄不像薄纸包裹的香烟被压扁那样能干净地熄灭,它往往会在烟灰缸里继续阴燃一段时间,而阴燃时产生的气味,比正常抽吸时的味道要刺鼻、呛人得多。应该把它放进烟灰缸,让它自己因缺氧而熄灭——慢一些,但没有那股怪味。
另一半道理更简单:你没有义务把一支雪茄抽完。没人会记这笔账。如果某款混合烟丝不合你的口味,或者抽它的那个场合已经过去了,抽完第一节就放下,完全是正常的结果,不是半途而废。如果你继续抽下去,雪茄后段真正想展现的东西,见为什么雪茄会在三个阶段中发生变化。
是否存在一个"不值得重新点燃"的临界点?
熄灭几分钟的雪茄,重新点燃是家常便饭。把松散的烟灰拍掉,像第一次那样重新烤热雪茄脚,然后继续抽;最初几口味道可能略有不同,这很正常。但熄灭一小时以上的雪茄是另一回事。烟丝已经有足够的时间彻底冷却,并吸入了房间里残留的环境湿气和陈旧烟味,重新点燃后的味道往往会变得更平淡、明显更苦涩。这时候你抽的已经不是同一支雪茄了,而是它的一个更差的版本。
如果持续出现燃烧问题,逼得你一次次重新点火,而不是只是一次正常的停顿,通常另有原因值得追查——详见常见的雪茄燃烧与抽吸问题。
关于烟雾本身,礼仪是什么?
逆吸(retrohaling)——将烟雾从鼻腔推出,触发逆鼻嗅觉,捕捉到直接呼出所遗漏的风味——是一种技巧,不是表演给别人看的。悄悄地做,对桌上其他人来说几乎毫无察觉;一旦带上任何夸张的动作,就显得是在炫耀,而不是在品鉴。它究竟如何起作用,见什么是雪茄逆吸。
更基本的礼貌在于烟雾吹往何处。向上、向外呼出,而不是对着桌子另一头;在户外时留意风向;也不要在没有抽雪茄的人身边"凑"过去喷烟。这些都不需要什么雪茄专属的规矩,只是把日常礼貌不打折扣地用上而已。
两口之间,未抽完的雪茄到底该放在哪?
不要架在杯沿或桌子边缘,也不要叼在嘴里十分钟一边说话一边放着不管。带有合适凹槽的烟灰缸能让雪茄脚微微抬起,这样烟头就不会压在烟灰缸上把自己闷熄。如果把点燃的雪茄平放在坚硬的表面上,也会发生类似的情况:炭火一侧失去空气流通,燃烧就会变得歪斜——这与最初是怎么点燃的完全无关。
一直叼在嘴里则会导致另一个问题的缓慢版本。持续的把玩和咀嚼会让雪茄帽变软,而变软的雪茄帽撕裂而非整齐剪开,这个问题稍后会在你抽吸的那一端表现为包裹叶破损、起毛边。
这些错误放在一起对比是什么样子?
| 习惯 | 问题所在 | 更好的做法 |
|---|---|---|
| 用别人的烟头点烟 | 传热更热、更不均匀;可能让最初几口染上另一支雪茄的味道 | 用明火——自己的或借来的打火机 |
| 弹烟灰 | 让烟灰不均匀碎裂,并震动到下面的炭火 | 靠在烟灰缸边缘轻轻滚落 |
| 把雪茄掐灭 | 卷制雪茄会阴燃而不是干净熄灭,且气味更难闻 | 放下它,让它自然熄灭 |
| 重新点燃已冷却数小时的雪茄 | 烟丝已吸入湿气和陈旧烟味,味道变得平淡苦涩 | 几分钟内重新点燃,否则就放弃 |
| 架在杯沿或桌边 | 不均匀地切断炭火的空气流通,导致燃烧歪斜 | 使用专门设计的烟灰缸凹槽 |
如果你在以任何形式记录自己抽过的雪茄,那个你决定停下来的时刻——无论是抽到三分之一处,还是正好抽完——都值得和你的感受一起记录下来。这往往比出于"义务"抽完整支雪茄更能真实反映一款混合烟丝的好坏,这也是为什么 Paradigm 的品鉴日志会把未抽完的记录,视为和完整记录同样有效的原因之一。
简要总结
- 用明火点烟,绝不用另一支雪茄的烟头——烟头的热量更差,还可能污染风味。
- 靠在烟灰缸边缘把烟灰滚落,而不是弹掉;留一点烟灰其实有助于燃烧。
- 让雪茄在烟灰缸里自然熄灭,而不是像掐灭香烟那样把它按灭。
- 几分钟内重新点燃是正常的;熄灭一小时以上再点,味道通常已经不值得了。
- 把点燃的雪茄放在烟灰缸的凹槽里休息,不要架在边缘,也不要一直叼在嘴里。