Kaip iš anksto numatyti, ar man patiks cigaras, dar jo neuždegus?
Didžiąją dalį atsakymo galite gauti dar prieš nupjaudami cigaro galiuką. Dangalo atspalvis, žiedo matmuo, kilmės šalis ir gamintojo nurodytas stiprumas patys savaime nustebinamai daug ką atskleidžia, o jūsų pačių įrašai apie tai, kas jums iš tiesų patiko, atskleidžia likusią dalį. Sudėjus abu dalykus kartu, galite atmesti prastą pasirinkimą dar prieš uždegdami degtuką.
Kurie išoriniai požymiai iš tiesų verti dėmesio?
Dangalo atspalvis, žiedo matmuo ir forma – trys dalykai, kuriuos galite „perskaityti“ dar nenusipirkę cigaro, ir jie tikrai kreipia tikimybes tam tikra linkme – tamsesnis dangalas linksta į saldesnį ir sodresnį skonį, storesnis žiedo matmuo dega vėsiau ir lėčiau, siaurėjantis galiukas sutelkia pradinį traukimą. Nė vienas šių dalykų nėra tik legenda – tai priklauso nuo to, kiek laiko lapas fermentavosi ir kiek tabako pereina pro jūsų gomurį su kiekvienu dūmo pūstelėjimu. Išsamų kiekvieno požymio paaiškinimą ir tai, kur šis dėsningumas nustoja galioti, rasite straipsnyje ko tikėtis iš cigaro pagal jo dangalo spalvą ir formą – verta perskaityti pirmiausia, nes šis straipsnis tai laiko savaime suprantamu dalyku ir pereina prie sudėtingesnės temos.
Kilmės šalis prideda sluoksnį virš dangalo, o ne jį pakartoja. Iš tikrųjų tai – bendros dirvos ir bendros suvyniojimo tradicijos rodiklis, tas pats terroir reiškinys, apie kurį kalba vyno ir kavos augintojai: to paties slėnio ūkiai naudojasi tuo pačiu klimatu ir mineraline sudėtimi, o tos pačios šalies suvyniojimo dirbtuvės dažnai moko panašiais metodais. Būtent todėl vienos šalies cigarai linkę burtis apie apytikslį bendrą stilių net ir tarp skirtingų gamintojų, ir būtent todėl kubietiškas tabakas ypač laikosi tradicijos, kurios niekur kitur perimti neįmanoma. Kuo iš tikrųjų skiriasi kubietiškas cigaras nuo „Naujojo pasaulio“ cigaro? paaiškina, iš kur šis skirtumas iš tiesų kyla.
Kodėl gamintojo nurodytas stiprumas atskleidžia mažiau, nei manoma?
„Stiprumas“ ant dėžutės labai retai reiškia tai, ką žmonės iš to skaito. Tai nikotino matas – kiek fizinio poveikio cigaras suteikia – ir jis beveik nieko nepasako apie tai, koks skanus bus cigaras ar koks sudėtingas jo skonis. Švelnus cigaras gali būti sodraus ir sluoksniuoto skonio. Labai stiprus – gali būti plokščias ir vienpusiškas. Laikyti „sodrų“ ir „stiprų“ sinonimais – tikriausiai dažniausia priežastis, kodėl prognozė žlunga, nes šios dvi savybės pakankamai dažnai sutampa, kad atrodytų tapačios, ir pakankamai dažnai nesutampa, kad nudegintų, kai taip neatsitinka. Kuo iš tikrųjų skiriasi cigaro stiprumas, sodrumas ir skonis? tai atskiria tinkamai. Prognozuojant verta stiprumo įvertinimą skaityti kaip įspėjimą, kaip jausitės po to, o ne kaip skonio aprašymą.
Ko šie požymiai negali pasakyti?
Ar konkrečiai jums patiks. Dangalas, žiedo matmuo, kilmė ir stiprumas apibūdina patį cigarą. Nė vienas iš jų neapibūdina jūsų gomurio – jūsų pačių jautrumo pipirams, jūsų toleravimo saldumui, konkrečios natos, dėl kurios cigaras „susijungia“ su jumis, o su šalia sėdinčiu žmogumi – ne. Tai duomuo, kurio jokia lentelė negali suteikti, ir tai taip pat duomuo, kurį jau turite – jis slypi kiekviename cigare, kurį kada nors įvertinote ir pusiau prisimenate.
Dažniausiai tai nueina veltui todėl, kad daugumos žmonių užrašai nėra pakankamai nuoseklūs, kad juos būtų galima palyginti. „Žemiškas“ jums praeitą kovą gali tapti „odiniu“ liepą, o jei žodžiai keičiasi, po jais slypintis dėsningumas niekada neišryškėja.
Kaip iš išsibarsčiusių pastabų sukurti tikrą prognozės įrankį?
Pirmiausia nusistatykite žodyną. Pasirinkite trumpą, pasikartojantį kategorijų rinkinį ir kiekvieną cigarą žymėkite pagal tą patį sąrašą, kiekvieną kartą – kad sausio ir liepos įrašai būtų tiesiogiai palyginami, o ne du skirtingi rašiniai. Paradigm skonių dienoraštis, pavyzdžiui, kiekvieną skonio natą priskiria vienai iš šešių pagrindinių kategorijų – kava, riešutai, saldumas, mediena ir daržovės, natūralumas, žolelės ir prieskoniai – būtent tam, kad įrašai išliktų palyginami net po kelių mėnesių. Kaip klasifikuojami cigarų skoniai ir ką iš tikrųjų reiškia toks terminas kaip „tvartas“? aprašo platesnį žodyną, slypintį po šiomis šešiomis kategorijomis.
Kai žodynas nustatytas, dėsningumui atsirasti reikia apimties: kelios dešimtys užregistruotų cigarų, kiekvienas pažymėtas tais pačiais dangalo, kilmės ir stiprumo duomenimis, apie kuriuos kalbėta anksčiau. Tada galite atsigręžti ir užduoti sau tikrus klausimus apie savo duomenis – ar vertinate medienos ir daržovių natas aukščiau nei dauguma žmonių? Ar „visiškas stiprumas“ jus nuolat nuvilia, nesvarbu, iš kurios šalies cigaras? Tai – gomurio profilis, ir jis būdingas būtent jums taip, kaip jokia bendra lentelė negali būti.
Kiek patikimas kiekvienas požymis pats vienas?
Verta sąžiningai įvertinti tikimybes, prieš pasikliaujant bet kuriuo iš jų:
| Požymis | Ką jis prognozuoja | Patikimumas pats vienas |
|---|---|---|
| Dangalo atspalvis | Bendrą saldumo ir sodrumo kryptį | Vidutinis – įdaro tabakas gali tai nulemti |
| Žiedo matmuo / dydis | Rūkymo tempą ir tankumą | Žemas skoniui, aukštesnis tekstūrai |
| Kilmės šalis | Apytikslį bendrą stilių | Vidutinis – kiekvienoje šalyje daug išimčių |
| Nurodytas stiprumas | Nikotino poveikį | Aukštas šiai ašiai, beveik nulinis skoniui ar malonumui |
| Jūsų pačių vertinimų istorija | Ar konkrečiai jums patiks | Aukščiausias, kai jau surinkta pakankamai duomenų dėsningumui pastebėti |
Nė vienas atskiras rodiklis vienas pats nelaimi. Išoriniai požymiai susiaurina galimybių ribas dar prieš paragaujant; o jūsų pačių istorija iš tiesų nusprendžia, ar tose ribose esantis cigaras jums tiks.
Ar tai iš tiesų galima apskaičiuoti už jus?
Rankiniu būdu kiekvieną kartą, svarstydami apie nepažįstamą cigarą, turite pasverti keturis išorinius kintamuosius su savo pačių vertinimų istorija – tai nemažai aritmetikos, kurią reikia atlikti stovint parduotuvėje. Būtent tai tinka apskaičiuoti, o ne prisiminti: pasverti dangalą, dydį, kilmę ir nurodytą stiprumą su gomurio profiliu, sudarytu iš jūsų pačių įrašytų vertinimų, o rezultatas – vienas aiškus sprendimas: tiks jums ar ne – vienam konkrečiam, dar nerūkytam cigarui. Paradigm „Tasting Match“ sprendimas atsako būtent į šį klausimą apie bet kurį cigarą iš 11 519 cigarų katalogo, remdamasis jūsų pačių įvertinimų istorija. Nesvarbu, ar kada nors tai automatizuosite, ar ne – įvesties duomenys tie patys, nuo kurių prasidėjo šis straipsnis, plius vienas, kurį turite tik jūs: savo pačių skonis, užrašytas pakankamai nuosekliai, kad turėtų prasmę.
Trumpai
- Dangalo atspalvis, žiedo matmuo ir forma susiaurina tikimybes dar prieš perkant – skaitykite juos pirmiausia, bet laikykite tik kryptimi, o ne galutiniu sprendimu.
- Kilmės šalis prideda apytikslį bendrą stilių virš dangalo – per bendrą dirvą ir bendrą suvyniojimo tradiciją.
- Cigaro nurodytas stiprumas prognozuoja nikotino poveikį, o ne skonį ar tai, ar jums patiks.
- Nė vienas išorinis požymis nežino jūsų gomurio – tai žino tik nuoseklus įrašas apie tai, ką iš tiesų įvertinote.
- Nusistovėjęs skonių žodynas – vienintelis dalykas, leidžiantis jūsų pačių istoriją panaudoti kaip prognozės įrankį; be jo užrašai keičiasi, o dėsningumas lieka paslėptas.