Како можам да предвидам дали ќе ми се допадне пура пред всушност да ја запушам?
Најголемиот дел од одговорот можете да го добиете уште пред да ја пресечете. Нијансата на обвивката, обемот на прстенот, земјата на потекло и јачината наведена од производителот сами по себе предвидуваат изненадувачки многу, а вашата сопствена евиденција за тоа што всушност ви се допаднало предвидува останатото. Комбинирајте ги двете и можете да отфрлите лошо совпаѓање пред воопшто да запалите кибрит.
Кои површински сигнали навистина вредат да се читаат?
Нијансата на обвивката, обемот на прстенот и обликот се трите работи што можете да ги прочитате на пура пред да сте ја купиле, и тие навистина ги навеждуваат шансите во одредена насока — потемна обвивка навестува послатко и пополно искуство, подебел обем на прстенот гори поладно и побавно, а стеснета глава концентрира почетното влечење. Ништо од тоа не е фолклор; произлегува од тоа колку долго ферментирал листот и колку тутун минува покрај вашето небо по секое влечење. Целосниот преглед на тоа што навестува секој од овие елементи, и каде шемата прекинува, се наоѓа во што треба да очекувам од пура врз основа на бојата и обликот на нејзината обвивка — вредно е прво да се прочита тоа, бидејќи овој текст го претпоставува тоа знаење и продолжува кон потешкиот дел.
Земјата на потекло додава нов слој врз обвивката, наместо само да го повторува. Тоа е всушност показател за заедничко тло и заедничка традиција на валкање — истиот ефект на терoar за кој зборуваат producителите на вино и кафе: фармите во истата долина се потпираат на истата клима и минерален состав на почвата, а работилниците за валкање во истата земја често обучуваат по слични методи. Затоа пурите од една земја имаат тенденција да се групираат околу груб заеднички стил и кај различни производители, и затоа кубанскиот тутун конкретно следи традиција која не се пренесува никаде на друго место. Која е вистинската разлика меѓу кубанска пура и пура од 'Нов свет'? ја покрива темата од каде всушност потекнува таа разлика.
Зошто наведената јачина на производителот предвидува помалку отколку што луѓето претпоставуваат?
„Јачината" на кутијата многу ретко значи тоа што луѓето мислат дека значи. Тоа е мерење на никотин — колкав физички удар доставува пурата — и речиси ништо не говори за колку добар ќе биде вкусот на пурата или колку комплексен ќе биде вкусот. Блага пура може да има богат и слоевит вкус. Пура со целосна јачина може да има слаб вкус со само една нота. Да се третираат „полно тело" и „силна" како синоними е веројатно најчестата причина зошто предвидувањето погрешува, бидејќи двете оски се поврзани доволно често за да изгледаат заменливи, а различни доволно често за да ве изиграат кога не се поклопуваат. Која е вистинската разлика меѓу јачината, телото и вкусот на пура? ги разврзува трите правилно. За целите на предвидувањето, читајте оценката за јачина како предупредување за тоа како ќе се чувствувате потоа, а не како описна карактеристика на вкусот.
Што не можат овие сигнали да ви кажат?
Дали вие лично ќе ја сакате. Обвивката, обемот на прстенот, потеклото и јачината ја опишуваат пурата. Ниедна од тие работи не го опишува вашето небо — вашата сопствена чувствителност на бибер, вашата толеранција на сладост, специфичната нота што прави пура да „застане" баш за вас, а не за соседот. Тоа е вредност која никаков графикон не може да ја даде, а исто така е вредност која веќе ја имате, скриена во секоја пура која сте ја оценили и полузапаметили.
Причината зошто обично оди во залутан е тоа што белешките на повеќето луѓе не се доволно конзистентни за да се споредуваат. „Земјаста" за вас минатиот март можеби е „кожена" за вас во јули, и ако зборовите лебдат, шемата скриена под нив никогаш не излегува на површина.
Како да ги претворите расфрланите белешки во вистински предиктор?
Првин фиксирајте речник. Изберете кратка, повторлива листа категории и бележете секоја пура според истата листа, секој пат, за да се споредуваат директно, рецензија од јануари со рецензија од јули, наместо да бидат два различни есеи. На пример, дневникот за дегустација на Paradigm ги распоредува сите белешки за вкус во шест главни категории — кафе, оревчиња, слатко, дрво и зеленчук, природно, и билки и зачини — конкретно за да записите останат споредливи месеци наназад. Како се категоризираат вкусовите на пура, и што всушност значи термин како 'barnyard'? покрива поширокиот речник под овие шест категории.
Откако зборовите се фиксирани, шемата бара волумен: десетина или две оценети пури, секоја означена со истите податоци за обвивка, потекло и јачина разгледани погоре. Во тој момент можете да погледнете наназад и да поставите реални прашања врз сопствените податоци — дали ги оценувате нотите на дрво и зеленчук повисоко отколку што би ги оценил повеќето луѓе? Дали „целосна јачина" постојано ве разочарува без разлика од која земја потекнува? Тоа е профил на вкус, и е специфичен за вас на начин што ниеден општ графикон не може да биде.
Колку е сигурен секој сигнал, сам по себе?
Вредно е да бидеме искрени за шансите пред да се ослоните само на еден од нив:
| Сигнал | Што предвидува | Сигурност самостојно |
|---|---|---|
| Нијанса на обвивката | Општа насока за сладост и тело | Умерена — тутунот во пунилото може да ја преокрене |
| Обем на прстенот / големина | Темпо и густина на чадот | Ниска за вкус, повисока за текстура |
| Земја на потекло | Груб заеднички стил | Умерена — многу исклучоци во секоја земја |
| Наведена јачина | Удар на никотин | Висока за таа оска, речиси никаква за вкус или задоволство |
| Ваша сопствена историја на оценки | Дали вие лично ќе ја сакате | Највисока, откако постои доволно забележани податоци за да се види шема |
Ниедна линија сама по себе не победува. Надворешните сигнали го стеснуваат опсегот пред да сте вкусиле нешто; вашата сопствена историја е тоа што всушност одлучува дали пура во тој опсег ќе ви одговара.
Може ли ова всушност да се пресмета за вас?
Рачно, вие мерите четири надворешни променливи наспроти сопствената историја на оценки секогаш кога разгледувате непозната пура, а тоа е доста аритметика за да се прави додека стоите во продавница. Тоа е делот погоден да се пресметува наместо да се памети: измерете обвивка, големина, потекло и наведена јачина наспроти профил на вкус изграден од вашите сопствени забележани оценки, а резултатот е една единствена пресуда — вероватно ќе ви одговара, или не — за една конкретна пура која не сте ја запушиле. Пресудата „Tasting Match" на Paradigm одговара токму на тоа прашање за секоја пура во каталог од 11.519 пури, врз основа на вашата сопствена оценета историја. Без разлика дали ќе го автоматизирате ова или не, податоците се истите со кои почна овој текст, плус еден кој само вие го имате: вашиот сопствен вкус, забележан доволно конзистентно за да значи нешто.
Кратка верзија
- Нијансата на обвивката, обемот на прстенот и обликот го стеснуваат опсегот пред да сте купили нешто — прочитајте ги прво, но третирајте ги како насока, не како пресуда.
- Земјата на потекло додава груб заеднички стил врз обвивката, преку заедничко тло и заедничка традиција на валкање.
- Наведената јачина на пура предвидува удар на никотин, а не вкус или дали ќе ви се допадне.
- Ниеден од надворешните сигнали не ви го познава небото — само конзистентна евиденција за тоа што всушност сте оценили прави тоа.
- Фиксен речник на вкусови е тоа што вашата сопствена историја ја прави употреблива како предиктор; без него, белешките лебдат и шемата останува скриена.