Каде во светот всушност расте тутунот за пури, и зошто е тоа важно?
Речиси сиот тутун за пури расте во тесен појас низ карибскиот басен и Централна Америка, каде се преклопуваат три услови: отсуство на зима, речиси константна влажност од околу 70% и богата вулканска или речно-долинска почва. Неколку специфични микроклими надвор од тој појас, меѓу кои и крајбрежниот Еквадор и долината на реката Конектикат, го репродуцираат тој амбиент доволно добро за да можат и тие да го одгледуваат.
Кои земји всушност одгледуваат тутун кој завршува во пура?
Мал број земји обезбедуваат најголем дел од листот во повеќето пури, и секоја од нив обично е специјализирана за одредена улога (филер, биндер или обвивка), наместо подеднакво добро да ги одгледува сите три.
| Регион | Обично се одгледува за | Што го прави специфичен |
|---|---|---|
| Куба (Пинар дел Рио / Вуелта Абахо) | Филер, биндер, обвивка | Црвеникаво-кафеава алувијална почва создадена од локален речен систем, модерирана од карибските пасатни ветрови |
| Доминиканска Република (долина Сибао) | Филер, делумно обвивка | Долина заштитена со два планински венци, со минерално богата почва и стабилна, рамномерна клима |
| Никарагва (Естели, Халапа, Кондега, Ометепе) | Филер, биндер, обвивка | Вулканска пепел-почва од активен вулкански венец што се протега по целата должина на земјата |
| Хондурас (Хамастран, Копан) | Филер, биндер | Слични вулкански и речно-долински услови како соседна Никарагва |
| Еквадор (регион Лос Риос) | Обвивка | Речиси константна природна облачност која го дифузира сончевата светлина на начин сличен на вештачката мрежа за засенчување на други места |
| Мексико (долина Сан Андрес) | Обвивка, потемни стилови | Темна вулканска почва која произведува забележливо масен, темен лист |
| Камерун | Обвивка | Западноафрикански услови за одгледување кои на листот му даваат грапава, „брадавичава" текстура на површината |
| Долината на реката Конектикат, САД | Обвивка | Магловита микроклима од речна долина плус вештачка мрежа за засенчување, и покрај тоа што се наоѓа далеку надвор од тропските предели |
Индонезија и Бразил исто така одгледуваат тутун што се користи за обвивки, но земјите наведени погоре сочинуваат најголем дел од тоа што завршува во свиткана пура.
Што всушност му треба на растението од одредено место за да расте добро?
Тутунот наменет за пури е поизбирлив отколку што изгледа. Му е потребна вегетациска сезона со постојана топлина без ладни бранови: само еден мраз може целосно да уништи насад со широк лист, што е голем дел од причината зошто тутунот за пури не расте на географските широчини каде се одвива најголемиот дел од земјоделството. Му е потребна и постојана влажност, обично околу 70%, за да ги задржи големите листови мекi додека созреваат, наместо да станат кршливи на полето.
Врнежите мора да пристигнат по одреден распоред, не само во одредена количина. Растението има потреба од постојана вода низ период на растење од приближно три до четири месеци, проследено со посувшки период токму околу жетвата. Дожд во погрешен момент, непосредно пред собирањето, може да ги разводни маслата на листот и да предизвика болести. А хемијата на почвата е поважна отколку што повеќето луѓе очекуваат: вулканските почви носат минерали како калиум, кои подоцна се одразуваат во начинот на согорувањето на листот и бојата на пепелта, додека алувијалната почва нанесена од река носи сосема различен минерален профил. Тоа е голем дел од причината зошто две фарми оддалечени педесетина километри во истата земја можат да произведат навистина различен тутун, тема обработена подетално во Кубански наспроти новосветски терoар на пурите.
Зошто обвивката честопати потекнува од различно место од филерот во истата пура?
Затоа што од обвивката се бара да извршува поинаква функција. Таа е највнешниот слој, па мора да биде тенка, еластична и равномерно обојена, со минимално видливи жили, квалитети кои доаѓаат од одгледувањето на растението под покрив. Одгледувачите растегнуваат мрежи од тенко платно, понекогаш наречени мрежа за засенчување, над цели полиња за да филтрираат директна сончева светлина, што дава потенок, свилен лист со помалку изразен сопствен вкус.
Листот за филер и биндер, за разлика од тоа, обично се одгледува на директно сонце. Целосната сончева светлина дава подебел, помасен лист кој придонесува за најголемиот дел од вистинската јачина и вкус на пурата, наместо за нејзиниот изглед. Бидејќи начинот на одгледување е важен исто колку и земјата, обвивката и филерот на една пура честопати потекнуваат од сосема различни места, и покрај тоа што се свиткани заедно во истата фабрика. Обвивка одгледана во Конектикат околу филер одгледан во Никарагва е честа комбинација, на пример. Што понатаму открива таа обвивка за завршената пура, покрај местото каде е одгледана, е обработено во што да очекувате од обвивката и обликот на пурата.
Дали „појасот на тутун" е строга линија на картата, или нешто помалку прецизно?
Помалку прецизно отколку што сугерира изразот. Во принцип, зоната помеѓу тропикот на Ракот и тропикот на Јарецот покрива огромен дел од планетата, но тутунот за пури всушност е концентриран многу поуско од тоа: главно карибските острови и една лента од Централна Америка, плус неколку изолирани џебови на други места.
Најјасниот доказ дека се работи за услови, а не за строг појас, е Конектикат. Долината на реката Конектикат се наоѓа на приближно 41° северна географска широчина, илјадници километри северно од тропските предели, со вистински зими. Тутунот сепак расте таму, бидејќи специфичната микроклима на долината го постигнува истото на поинаков начин: утринската магла од реката задржува висока влажност низ вегетациската сезона, песокливо-иловичестата почва му одговара добро на растението, а мрежата за засенчување над полињата го заменува облачното покривало кое го врши истата работа природно во Еквадор. Појасот, со други зборови, воопшто не е вистински појас. Тој е кратка листа на специфични услови кои случајно се совпаѓаат најчесто во еден дел на светот, а понекогаш и сосема на друго место.
Дали знаењето каде е одгледан тутунот на една пура всушност говори нешто корисно?
Повеќе отколку што можеби изгледа, иако тоа е тенденција, а не гаранција. Листот одгледан во вулканската почва на Никарагва обично излегува полн и попиперлив. Листот од заштитените доминиканските долини обично излегува поблаг и посладок. Обвивката од Еквадор или Камерун обично придонесува повеќе со суптилност отколку со интензитет. Ништо од тоа не е фиксно правило: искусен блендер може да изгради блага пура од лист кој обично е силен, или обратно. Но потеклото е еден од малкуте факти за тутунот во пурата кој е постојано отпечатен и постојано следлив, што го прави вистински корисен почетен филтер, а не тривија. Разликите во вкус кои произлегуваат од тоа обично се опишуваат со заеднички речник на категории, обработен во како се категоризираат вкусовите на пурите.
Тука ова станува практично е во препознавањето на вашиот сопствен образец со времето. Ако водите евиденција за тоа што всушност сте пушели, бележењето на земјата зад обвивката или филерот покрај вашите сопствени белешки го претвора потеклото од факт што само го прелетувате со поглед во леča кон сопствените преференции. Тоа е дел од тоа за што служи дневник за вкусови како Paradigm, со можност за пребарување низ каталог од 11.519 пури. Користено на тој начин, потеклото станува еден елемент во како одлучувате што да пушите следно, наместо изолиран географски податок.
Накратко
- Тутунот за пури расте речиси исклучиво во карибскиот басен и Централна Америка, каде топлината, влажноста и минерално богатата почва природно се преклопуваат.
- Вулканската почва (Никарагва, Хондурас, Мексико) и речно-долинската почва (Куба, Доминиканска Република) произведуваат забележливо различен лист дури и во истиот појас.
- Листот за обвивка обично се одгледува во засенок заради тенкост и боја; филерот и биндерот обично се одгледуваат на сонце заради јачина и вкус, што е причина зошто честопати потекнуваат од различни земји.
- Неколку микроклими надвор од тропските предели, најзабележително Конектикат, ги репродуцираат условите на појасот доволно добро за сепак да одгледуваат тутун.
- Потеклото е вистински, следлив показател за веројатната јачина и вкус на пурата: корисно како почетен филтер, но не и гаранција.