45–60 pret 20–30 minūtēm: garā un īsā pildījuma cigāri jūsu smēķēšanas sesijai
Garais pildījums (tripa) izmanto veselas tabakas lapas, kas iet cigāra visā garumā, savukārt īsais pildījums (picadura) izmanto sasmalcinātu vai atlikumu lapu. Šī konstrukcijas atšķirība ir iemesls, kāpēc garais pildījums parasti deg lēnāk, vēsāk un ar vairāk slāņainu garšu, savukārt īsais pildījums deg ātrāk un maksā mazāk. Neviens no tiem nav vienkārši "labāks". Tie ir veidoti dažādām sesijām, un zinot, kurš no tiem ir jūsu rokā, mainās arī tas, ko no tā sagaidīt.
Īsumā:
- Garā pildījuma cigāri deg lēnāk, vienmērīgāk un attīsta slāņainu garšu, savukārt īsā pildījuma cigāri deg ātrāk un piedāvā tiešāku, tūlītēju garšas profilu.
- Garo pildījumu var atpazīt, apskatot cigāra pēdu — tur redzamas nepārtrauktas lapu strēmeles, savukārt īsajam pildījumam raksturīgs konfeti līdzīgs mazu gabaliņu maisījums.
- Garais pildījums parasti maksā vairāk, jo tā sagatavošana un nogatavināšana prasa vairāk laika, taču garākas sesijas laikā tas gūst labumu no izteiktākas garšas attīstības.
- Īsais pildījums ir ideāls ātrai smēķēšanai zem 30 minūtēm, īpaši ja nevēlaties uzņemties garāku un sarežģītāku pieredzi.
- Jauktais pildījums piedāvā vidusceļu, apvienojot gan garo, gan īso tabaku, bieži nodrošinot gandrīz premium klases veiktspēju par zemāku cenu.
Garais pret īso pildījumu: tirdzniecības termini, kas jums jāzina
Cigāru ražošanā fabrikas grīdā neviens nesaka "garais pildījums" un "īsais pildījums". Tinēji runā par tripa — tabakas saini binderī, un par to, vai šī tripa ir veidota no veselām lapām vai no picadura — sasmalcinātas lapas un apgriezumiem. Garais pildījums sastāv no veselām tabakas lapām, kas iet cigāra garumā, savukārt īsais pildījums sastāv no sasmalcinātiem vai mazākiem fragmentiem.
Ir vēl trešā kategorija, kas jāzina pirms pirkšanas: jauktais pildījums, ko dažreiz sauc par "kubiešu sviestmaizi", jo tas apvij garo lapu ap īsu atlikumu serdi. Dzirdēsiet arī terminu "medio tiempo" — tas attiecas uz retu, spēcīgu, augšējo tabakas lapu, ko dažkārt pievieno premium klases garā pildījuma maisījumiem, nevis pašu pildījuma veidu.
Kā aptuvenu ražošanas asociāciju var teikt — garais pildījums parasti nozīmē roku darbu, bet īsais pildījums parasti nozīmē fabrikas vai mašīnas darbu. Tas nav absolūts likums visur, taču tas ir patiess pietiekami bieži, lai palīdzētu pirmajā mirklī izlasīt kastes etiķeti.
Kā konstrukcijas atšķirības ietekmē katru izsmēķēto cigāru
Garā pildījuma saine sākas ar veselām lapām, kas izvēlētas no noteiktām tabakas auga daļām: volado no apakšas vienmērīgai degšanai, seco no vidus aromātam un ligero no augšas — stiprumam. Prasmīgs bonchero šīs lapas sakārto tā, lai gaiss varētu plūst cigāra visā garumā, tad tās ietin binderī un apvalkā. Tieši šī struktūra ļauj cigāra garšai mainīties no maigas uz izteiktu, tam degot līdz galam, jo dažādi lapu veidi veic dažādu darbu dažādās saines daļās.
Īsais pildījums lielāko daļu no šīs arhitektūras izlaiž. Apgriezumus un sasmalcinātu lapu ātri sabaine ar mašīnu vai ar rokām, daudz mazāk pievēršot uzmanību tam, kura lapa nonāk kurā vietā. Konstrukcijas atšķirības starp veselām lapām un sasmalcinātu lapu nosaka darbaspēka un nogatavināšanas atšķirības, kas izskaidro tipiskos cenu diapazonus starp abām kategorijām.
Garais pildījums arī prasa vairāk fermentācijas un nogatavināšanas laika, pirms tas nonāk pie tinēja galda, un kvalitātes kontrole mēdz būt stingrāka, jo viena slikta lapa var sabojāt visu saini. Īsā pildījuma ražošana notiek ātrāk tieši tāpēc, ka šos posmus izlaiž, un tieši tāpēc plauktā tas maksā mazāk.
Ko jūs patiešām pamanīsiet smēķēšanas pieredzē
Degšanas ātrums ir pirmais, ko pamanīsiet. Garā pildījuma cigāri deg lēnāk un vienmērīgāk, tur stingrāku pelnu un atklāj garšu slāņos, savukārt īsā pildījuma cigāri deg ātrāk un karstāk, ar plakanāku, tiešāku garšas profilu. Šī siltuma atšķirība nav niecīga. Pārāk ātri izsmēķēts īsā pildījuma cigārs pēdējā trešdaļā var kļūt asāks; lēnā tempā izsmēķēts garā pildījuma cigārs bieži kļūst arvien interesantāks, un šī parādība ir saistīta ar to, kā garša mainās cigāra trīs trešdaļās.
Praksē abus atšķir šādi:
- Vilkme un pretestība: garajam pildījumam parasti ir vienmērīgāka vilkme, jo lapas iet paralēli un nesagrūst kopā; īsajam pildījumam vilkme var būt cieša vai vaļīga atkarībā no tā, cik blīvi tas ticis sabainēts.
- Pelnu uzvedība: garais pildījums parasti tur garāku, stingrāku pelnu, pirms tas nokrīt; īsā pildījuma pelni bieži ir vairāk sadrupuši un jāapklaudē biežāk.
- Garšas laika grafiks: garais pildījums attīstās, dažkārt dramatiski, no pirmās aizdedzināšanas līdz galam; īsais pildījums lielāko daļu savas garšas atdod jau pirmajās minūtēs un tālāk paliek stabils.
- Sesijas ilgums: garā pildījuma robusto var degt no 45 minūtēm līdz stundai; tāda paša izmēra īsā pildījuma cigārs bieži izdeg 20–30 minūtēs.
Tas nekādā ziņā nepadara īso pildījumu par sliktāku izvēli visām reizēm. Ja jums ir piecpadsmit minūtes uz terases un nevēlaties uzņemties pilnu sesiju, īsā pildījuma cigārs izdara tieši to, kas vajadzīgs, neprasot visu pēcpusdienu.
Kur jauktais pildījums iekļaujas starp abiem
Jauktā pildījuma cigāri apvieno garā un īsā pildījuma tabaku, un tie pastāv tāpēc, ka ne katrs smēķētājs katru reizi vēlas premium cenu vai premium apņemšanos. Jauktā pildījuma saine var apvīt garu lapu ap īsāku gabaliņu serdi, dodot vilkmi, kas jūtas tuvāk garā pildījuma cigāram, bet bez tā pilnās izmaksas.
Ja tas izdarīts labi, tas ir īsts vidusslānis, nevis pazemināta versija. Jaukto pildījumu var vīt ar rokām, un tas var piedāvāt gandrīz premium klases vilkmes īpašības, vienlaikus saglabājot zemākas ražošanas izmaksas, tāpēc dažas cienītas vidējā segmenta līnijas to izmanto apzināti, nevis kā piedevu. Godīgākais veids, kā to novērtēt, ir pēc tā, kā tas deg, nevis pēc tā, kas tehniski atrodas iekšpusē: vienmērīga degšana, stabila vilkme un garša, kas saglabājas arī pēc pirmās trešdaļas, ir labas pazīmes neatkarīgi no pildījuma etiķetes. Turiet humidorā dažus jauktā pildījuma cigārus dienām, kad vēlaties vairāk nekā īsā pildījuma cigārs, bet nevēlaties divu stundu garā pildījuma pasākumu.
Kā atšķirt garo pildījumu no īsā, pirms aizdedzināt
Jums nav jātic nevienam uz vārda. Paskatieties uz cigāra pēdu — galu, kuru aizdedzināsiet. Nepārtraukts lapas šķērsgriezums norāda uz garo pildījumu; konfeti līdzīgs mazu gabaliņu maisījums norāda uz sasmalcinātu vai jaukto pildījumu. Šī viena pārbaude pastāstīs vairāk nekā jebkad pastāstīs bandele.
Vēl daži paradumi, kas noderēs:
- Viegli saspiediet cigāru visā garumā. Garais pildījums visur no gala līdz galam jūtas vienmērīgi stingrs; īsajam pildījumam bieži ir mīkstas vai gumulainas vietas, kur tabaka nogulsnējusies nevienmērīgi.
- Pārbaudiet vilkmi pirms aizdedzināšanas. Garā pildījuma cigāram parasti ir stabila, mērena pretestība; cieša vai pārāk viegla vilkme var liecināt par steidzīgi izgatavotu īsā pildījuma saini.
- Vērojiet, kā tas mainās. Ja garša piektajā un trīsdesmitajā minūtē būtībā ir vienāda, visticamāk, smēķējat īso pildījumu. Ja tā manāmi mainās, visticamāk, tas ir garais pildījums.
- Izmantojiet cenu kā aptuvenu filtru. Cigāri, kas mazumtirdzniecībā maksā virs aptuveni 10 dolāru, parasti ir garā pildījuma; jauktais pildījums bieži atrodas 5–10 dolāru diapazonā, bet tīrs īsais pildījums ir izplatīts zem tā, lai gan izņēmumi pastāv abos virzienos.
Garais pildījums arī atalgo pacietību humidorā. Tas no pareizas nogatavināšanas iegūst vairāk nekā īsais pildījums, jo veselu lapu struktūrai ir vairāk ko iegūt no laika, kas mīkstina ligero un savieno maisījuma sastāvdaļas.
Padoms no profesionāļa: Nogrieziet nelielu strēmeli no cigāra pēdas, pirms pilnībā apņematies to aizdedzināt. Ātrs skatiens uz šo šķērsgriezumu pastāstīs vairāk par to, kas atrodas iekšā, nekā vitolas nosaukums uz bandeles.
Kā izsekot, kurš pildījuma veids jums patiešām patīk
Lasīt par pildījuma veidiem ir viena lieta. Atcerēties, kuri cigāri jums patiešām patika, ir pavisam cita problēma — un tieši to Paradigm Your Cigar Journey ir radīts atrisināt. Noskenējiet visu cigāru, un lietotne uzrāda cigāru no kataloga ar vairāk nekā 11 500 kubiešu un Jaunās pasaules ierakstiem, tostarp konstrukcijas detaļas, kuras varat salīdzināt ar tikko iemācīto.
No turienes jūs uzreiz varat pierakstīt degustācijas piezīmi: pildījuma veidu, degšanas uzvedību, kā garša mainījās trešdaļu gaitā, vai vilkme saglabājās stabila. Dariet to konsekventi, un jūsu piecu dimensiju garšas profils sāks atspoguļot reālu modeli, nevis minējumu. Šeit labi darbojas vienkārša darba plūsma: noskenējiet visu cigāru, atzīmējiet, vai tas ir garā, īsā vai jauktā pildījuma, novērtējiet smēķēšanu un saglabājiet piezīmi, pirms aizmirstat detaļas. Pēc pusgada šī vēsture pastāstīs par jūsu personīgajām izvēlēm daudz vairāk nekā jebkurš vispārīgs likums par pildījuma veidu.
Godīgs vārds abām humidora pusēm
Cigāru kultūra tiecas uzskatīt garo pildījumu par "nopietno" izvēli, bet īso pildījumu — par kompromisu, un šāda pieeja lasītājiem nedara labu pakalpojumu. Abas kategorijas ir pelnījušas vietu labi papildinātā humidorā, un pilnīga īsā pildījuma noraidīšana vienkārši nozīmē mazāk labu izvēļu otrdienas pēcpusdienā, kad stundu garš smēķēšanas laiks nav reāls.
To, kas maina situāciju, ir savu reakciju izsekošana, nevis paļaušanās uz kategoriju pieņēmumiem. Cilvēks, kurš dažu mēnešu laikā pieraksta degustācijas piezīmes, parasti atklāj, ka viņa izvēles nesakrīt tikai ar formulu "garais pildījums — labi, īsais pildījums — sliktāk". Pamēģiniet nākamo cigāru dokumentēt neatkarīgi no pildījuma veida un paskatieties, kāds modelis patiešām atklājas.
— Yaro
Izmēģiniet Paradigm cigāru skeneri savam nākamajam cigāram
Cigāru žurnāla lietotne pārvērš visu šajā rokasgrāmatā par kaut ko, ko var reāli izmantot brīdī, kad cigārs ir jūsu rokās, nevis tikai izlasīt vienreiz un aizmirst. Tā vietā, lai minētu pēc bandeles vai mēģinātu atcerēties, ko pagājušajā mēnesī teica veikala pārdevējs, jūs noskenējat visu cigāru, iegūstat konstrukcijas un vērtējuma detaļas no plaša cigāru kataloga un saņemat personalizētu garšas atbilstības rezultātu, kas balstīts uz jūsu paša stipruma un garšas preferencēm.
Tas ir vissvarīgākais tieši pēc cigāra izsmēķēšanas, kad detaļas vēl ir svaigas: kāda bija vilkme, vai pelni turējās, vai garša veidojās vai kļuva plakanāka. Paradigm ļauj to pierakstīt kā degustācijas piezīmi un atzīmēt pildījuma veidu, veidojot privātu smēķēšanas vēsturi, kuru vēlāk varat meklēt, nevis paļauties uz atmiņu. Izmēģiniet progresīvo tīmekļa lietotni no telefona pārlūkprogrammas — nekāda lejupielāde nav nepieciešama, un sāciet pierakstīt savu nākamo garā vai īsā pildījuma cigāru, pirms garša izgaist no atmiņas.
Avoti
Šī rokasgrāmata balstās uz nozares skaidrojumiem un konstrukcijas analīzēm no Cigar Aficionado, Cigar Chief, Cigar Grail un The Next Cigar. Lai uzzinātu vairāk par to, kā pildījums un vitola mijiedarbojas, skatiet kā gredzena mērs ietekmē garšu.
- Kas ir garais un īsais pildījums? (Cigar Aficionado vārdnīca / raksts)
- Garais pret īso pildījumu: dziļāks ieskats (The Next Cigar)
- Garais pret īso pildījumu: kurš veido labāku cigāru? (Cigar Chief)
- Garais pret īso pildījumu cigāros (Cigar Grail)
Biežāk uzdotie jautājumi
Kā var noteikt, vai cigāram ir garais pildījums?
Nogrieziet plānu strēmeli no cigāra pēdas un apskatiet šķērsgriezumu. Nepārtrauktas veselas lapas strēmeles nozīmē garo pildījumu, savukārt konfeti līdzīgs mazu gabaliņu izkliedējums nozīmē īso vai jaukto pildījumu.
Vai ir normāli smēķēt vienu vai divus cigārus nedēļā?
Tas ir personisks veselības un dzīvesveida lēmums, kas neietilpst šīs rokasgrāmatas tvērumā, taču mērena, neregulāra smēķēšana ir tas, kā šo hobiju izvēlas lielākā daļa entuziastu, nevis ikdienas lietošana.
Kas ir "1/3-2/3" jeb "135" vadlīnija, ko dažkārt piemin saistībā ar cigāriem?
Cigāru terminoloģijā nav vienotas, plaši atzītas "135 likuma" — ja esat to kaut kur redzējuši, tas nav standarta nozares ietvars, un pret to vērtētu izturēties piesardzīgi, nevis kā pret nostiprinātu vadlīniju.
Kas tieši ir cigāra pildījums?
Pildījums ir tabaka, kas sabainēta binderī un apvalkā un veido lielāko daļu cigāra. Tas ir trīs veidos: garais pildījums (veselas lapas), īsais pildījums (sasmalcināta lapa) un jauktais pildījums (abu apvienojums).
Vai Paradigm rāda, vai cigāram ir garais vai īsais pildījums?
Paradigm katalogs ar vairāk nekā 11 500 kubiešu un Jaunās pasaules cigāriem ietver konstrukcijas detaļas, kuras varat pārbaudīt pēc visa cigāra noskenēšanas, un savus novērojumus varat pierakstīt kā degustācijas piezīmi, kas saistīta ar jūsu garšas profilu.